冷冻饮品新标准，企业如何应对？

一、了解新标准要求

2023年最新发布的《冷冻饮品国家标准》，对冰淇淋、雪糕等冷冻饮品的生产、标签标识等方面提出了更严格的要求。具体包括产品原料质量控制、加工过程卫生管理、成品检测和包装材料安全等。

二、对比旧标准

• 旧标准：未明确规定对食品添加剂的使用范围与限量；新标准：明确列出各类食品添加剂的安全使用要求，并限制其使用量。

• 旧标准：对生产过程卫生管理的要求较为模糊；新标准：细化了生产车间环境卫生、设备清洗消毒等具体操作规范。

三、应对策略

• 加强原料质量控制：选用优质原料，确保食品安全。

• 优化生产流程：严格按照新标准要求进行加工操作，提高产品质量。

• 完善标签标识：确保产品信息准确无误，并符合新的法律法规要求。

盘锦盛源海杰冷食作为冷冻饮品生产厂家，需积极响应国家政策，不断提升自身技术水平和管理水平，以适应行业新标准。通过持续改进与创新，才能在激烈的市场竞争中保持领先地位。